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九州の老舗酒蔵から直販【峰松酒造場肥前屋】 [グルメ]

肥前屋は、佐賀県の肥前浜宿、通称『酒蔵通り』に店を構え、元禄元年(1688年)創業の光武酒造場と、大正5年(1916年)創業の峰松酒造場という2つの酒蔵から直送される清酒・焼酎を取り扱っております。


魔界への誘いTVCM『家族サービス』篇


魔界への誘いTVCM『ランチ』篇






【魔界への誘い】
口に含むと、黒麹特有の香りを持ちながらも、香りと味わいのまろやかさが特徴の本格芋焼酎です。
原料には黄金千貫を使い、その両ヘタを丁寧に切り込み、異臭の成分を極力抑えました。
麹には原生麹の黒麹を使用しております。
また、原料や蒸留にこだわったとしても、濾過が強すぎるとせっかくの甘みと深みが飛んでしまい、辛いばかりの味わいの無い物ができます。
それを防ぐために「魔界への誘い」は「荒ごし濾過」という方法で濾過し、こだわって造った味わいを大切にしています。
2011年モンドセレクションで金賞を受賞いたしました。
(4年連続金賞受賞)

【えい紫芋仕込み 魔界への誘い】
鹿児島県南薩摩の頴娃(えい)地区で少量だけ栽培されている頴娃紫(えいむらさき)芋を原料とした芋焼酎です。
黒麹で丁寧にかめ壺仕込みで造り、貯蔵した、まろやかで上品な甘みをもつ芋焼酎です。



中元ギフトにおススメのサーバセット
「芋・麦」を選べるお得なセット!
モンドセレクション受賞商品「魔界への誘い」or「舞ここち」に1升ビンが丸ごと入る1.8L大容量サーバーが付いてきます!
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たまには旨い焼酎も呑んでみたい「き六(きろく)」 [グルメ]

始めにお礼申し上げます、おかげさまで今日5000nice達成出来ました
たいした内容も無い当ブログを応援してくださった皆さんの賜物であり、今後の励みにさせていただきます


ここから本題です
先日会社の上司に誘われて久々に外で飲む機会がありました

もちろんおごりだったのでちょっと高いやつを入れてもらったのですが

ホント久々だったんで旨い酒の感覚が麻痺してた自分に気付いたのでした
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き六(漢字が出ませんが、きろくと読みます)主原料は黄金千貫で黒麹、ほのかな芋の香りがします
私的には、ロックがおススメです


ちょっと調べたところ、「山ねこ」「山翡翠」などと同じ、宮崎産との事

セットで試すのも良いかもです



ちなみに私が常用しているのはこちら


お店にペットボトルを持っていくと入れてくれます
結構いけると思っていましたが少し風味に欠けます、甕の中で少し寝かせたら旨くなるかも?
タグ:き六
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こんにゃくでレバ刺しを再現しました!「マンナンレバー」 [グルメ]

レバ刺しが禁止になってしまいましたが、みなさんいかがお過ごしでしょうか?

と言っても私はレバ刺しがそんなに好きじゃありません、むしろ苦手でした(笑)

しかし、食べるな!と言われるとむしょうに食べたくなるのが人間の性と言うものでしょう

そこでこんなのを見つけました


こんにゃくでレバ刺しを再現しました!マンナンレバー使ったレバ刺しこんにゃく是非お試しあれ...


特徴その1・・・こんにゃく特有のにおいはない

特徴その2・・・こんにゃくアク抜きが不要

特徴その3・・・調理しても離水しにくいので味が薄まらない

ぜひごま油でお試しくださいとのこと、意外とレバ刺しらしいですよ


しかも180日間保存できるので好きなときに食べれます


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伊万里牛焼肉「匠」行って来た! [グルメ]

先日、伊万里出張で行きまして
そこで高校の後輩で元同僚だった、今は別の職場で上役と言う微妙な立場の人に仕事後
誘われていってきました

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ここは伊万里牛専門店でかなり有名らしく、その後輩も(面倒なのでこの先は後輩ということで(笑))
一度行って見たかったらしく一緒に足を運んだのでした


車で行ったので駐車場が分からずまごまごしていたら、親切な店のおばさんが丁寧に教えてくれました、雨の中ありがとうございました

中は時間が早かったこともあり一番のりでしたが、しばらくして気がついたときは満席になっていて人気のほどが伺えます

メニューは、伊万里牛A5ランクの最上級肉からファミリー向けの盛り合わせまであり、
リーズナブルに伊万里牛を堪能できます

で品選びですが、私はどれでも良いよと言いつつ、高いのは予算的にきつかったので
「ファミリーで良いんじゃない?」とさりげなく促して、もちろん注文は後輩にお願いして
おススメのハンバーグとキムチを追加しました
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ここでは炭火で網焼きというこだわりがあって、油が炭火に落ちて発生する煙が
焼肉を美味しくするミソということでなるほど納得の味です

ファミリー盛り合わせも、決して妥協しての盛じゃなくなかなか侮れないもので
伊万里牛ロースと、カルビ、ホルモンのセットでどれもかなりいけてますが特にホルモンは
脂がのっていて絶品です
ファミリーの名が冠されてますが息子達には食べさせるのは勿体ない位です

ハンバーグも素人の焼きでしたが粗引きの食感が絶妙でおススメです


最後にちょっと物足りない感じだったので、ねぎタン塩を追加でしめ

お勘定はもちろん・・・後輩におごってもらいました、ごっつあんです!
どうせおごってもらうなら匠特選にしておけば良かったと思いましたがそれは次回にしときます


炭火が有ればお店のテイストが出せるかも?!
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タグ:伊万里牛
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新感覚!“冷やして食べる”唐揚げ「努努鶏(ゆめゆめどり)」 [グルメ]

今冷やして食べる唐揚げが巷で話題とか

気になってみたので探してみました

ビールのつまみにもってこいのこの努努鶏(ゆめゆめどり)

元々、お土産で持って帰れるようにと研究の末、冷えても美味しい唐揚げが完成したとの事



冷凍してキンキンに冷やして食べると今までに無い食感らしい

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谷岡の極上甘栗(ガツンと1キロにおまけつき?) [グルメ]




天津甘栗といえば

遠い昔、お正月に神社に初詣に行ったときによく買ってもらった覚えがあります

なので私の勝手なイメージですが、とっても高級なめったに食べれないものでした

今はいつでも美味しい甘栗が食べれて幸せですね




1日2トン完売「極上甘栗」ガツンと1キロ+増量バージョン!訳あり(わけあり):簡易包装でお得...


タグ:天津甘栗
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ソロモン流 賢人辻口博啓(パティシエ)スーパースイーツ製菓専門学校を開校。 [グルメ]

1997年に「クープ・ド・モンド(パティシエのW杯)」で優勝を果たし、
世界一の称号を手にした一流パティシエ・辻口博啓。
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賢人の先駆者としての番組中の語録をまとめてみました


専門学校開校前のの説明会で
「仕事を趣味にしてはいけないといいますが、私は趣味です。朝目が覚めるのがほんとに楽しいワクワクするんです」 「そういう生き方を僕は伝えていかなければいけないと思っています」

この言葉には感動しました
人生の半分が仕事だとすると私のように仕方なく仕事してる人は人生を半分損してる訳で
こういう生き方の手本となる人の言葉は重みがありますね


専門学校の新入生歓迎のために玄関に飾る飴細工を作成する辻口さん
完成間近というところで壊れてしまう、今日中に東京へ帰らなければならないが・・・
最初から作り直しようやく完成しました、スタッフがケースに入れるため運んでいると
「今壊すと俺帰れなくなっちゃうから」と一言

「また作らなきゃいけない」と言わない所がみそで、作るのは苦にならないという含みがあると思います


パティシエとしての喜びとは
「おかしが大好きなので好きな事しかやれないじゃないですか、お菓子作りっていうものに対して向き合っていく事が僕自身の幸せだしその幸せを持って生み出されるお菓子 そういったものをみんなに食べてもらいたいという思いですね」
「和を持って世界を制す」



専門学校での緊張の初授業でセラヴィ(人生)を教える
「これをどんどん超えていく情報はどんどん流すけど、そこからその情報を更に自分のものにして超えていくのはみんなだから」


そして新たな挑戦としてスイーツのプロ用レシピ本を出版することに
辻口のすべてを明かしたその真意は
「レシピを吐き出すことで次のステージへ」


辻口さんのレシピ本です
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くまもと菓房「どらどらバーガー」 [グルメ]

どら焼きの中にクリーム大福が入った どらどらバーガーほっぺたが落ちそうなくらいもっちもちの食感です




東京の40代女性が選ぶ行きたい温泉(黒川温泉)の

人気ご当地スイーツとして紹介されました!




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ふらの雪どけチーズケーキ「ショコラバージョン」 [グルメ]

ふらの雪どけチーズケーキ シリーズ第2弾

人気急上昇との事で売り切れ必至です


冷凍して送られてくるので、凍ったままで食べてもまた美味しいらしいですよ。




シルシルミシルさんデー、全日本隠れたお土産お菓子-1グランプリで優勝(北海道スペシャル)

そのほかの番組でも色々取り上げられてるみたいで美味しいことは間違いないでしょう

そのほかのバリエーションもあり味は期待できる?




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母の日特選竹かごセット(伊藤久右衛門の宇治新茶を竹籠に) [グルメ]

私は母じゃないんで関係無いといえばそれまでですが

母が貰ったおすそ分けに与るのは大いに歓迎するところであり

やっぱり自分の好みでおススメしたりするのであります。



というのも、息子が母の日にプレゼントするのは何が良いのかという相談に対しては

「やっぱり美味しいものが良いよね」って言うと

息子も美味しいものを食べるのに反対するわけも無く、嬉しそうに納得するのであります。


というわけで、これなんかは抹茶のさわやかな感じがいかにも母の日にぴったりな感じでおススメです。



こちらのセットも美味しそう


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